Solomillo al roquefort

[nataliaats]

Este plato se puede hacer con solomillo siempre mejor pero tambien con entrecot, ternera, cerdo, lomo, lo que haya.
Se necesita
-La carne
-Un pelin de aceite o mantequilla
-Sal gorda
-Un bote de nata de cocinar chiquitin o dos (depende de la peña)
-Una cuña de roquefort o queso azul
-Vino tinto
-Hambre

Con el aceite o la mantequilla hacemos la carne (sin sal) cuando este se pone en una fuente que mantenga el calor y se pone sal gorda (poquita) por encima. Esto bien tapadin para que no pierda calor.
En la misma sarten que hemos hecho la carne se hecha un vaso de vino tinto cuidadin que a veces prende. Cuando el vino hierva, se hecha el queso (media tarrina para dos personas, tarrina entera si sois mas y os gusta fuerte, de gustar suave recomiendo siempre media cuñita) y se deshace con el vino.
Cuando el queso esta deshecho se hecha la nata. Y se remueve hasta que esta espesito.
Se pone en una salsera y ala, al gusto.

[Eva]

oído cocina,
copiando receta

[mabaru]

Natalia Este finde voy a probarlo. Ya te cuento.

[dilu]

Queiro dar las gracias a  totas por poner las recetas....Para mi trabajo esta superbien....