Bueno, esta es una receta casera de flores de miel, se hace con un molde especial, a ver si encuentro una foto y la cuelgo luego. Me la pasó mi cuñada, ya que en la Sierra Norte de Sevilla se estila mucho hacerlas. Es muy fácil, simplemente necesitamos la misma cantidad (para ello usaremos una jarra medidora) de huevos, harina y leche (se puede añadir una copita de anís para que queden más buenas), también necesitamos miel para el paso final. Hacemos la mezcla de huevos, leche y harina, ponemos una sartén honda con aceite y dejamos el molde metido dentro para que vaya cogiendo calor. Simplemente vamos metiendo el molde en la mezcla (sin llegar al borde del molde), después a la sartén con el aceite caliente, damos unas vueltitas y ya tenemos la flor hecha!! Se untan bien en miel que previamente hemos calentado con un poco de agua para que se ponga más líquida y a disfrutar, qué ricas!!!!! Bueno, es un dulce típico de Semana Santa, pero qué más da, están tan buenas!!
Bueno, en
este enlace he encontrado el molde y otra receta quizás más detallada de las flores.
