Migas

[Eva]

Los ingredientes para cuatro personas son:
-pan de varios días cortado a láminas finas
-ajos
-panceta
-patatas
-agua para remojar
-sal
-aceite de oliva/sebo

Preparación :
 Se corta el pan en láminas finas, se moja con el agua y se tapan con un paño de cocina
 Se pone aceite a calentar y se fríen los ajos sin pelar, la panceta, y las patatas cortadas como si fuera para tortilla de patatas
Cuando estén fritos todos estos ingredientes (sin que se quemen, solamente que estén hechos), se añade el pan, el cual ya estará bien remojado.
 Se empieza a dar vueltas hasta que todo se mezcle, y queden las migas bien doraditas y sueltas.

Según el gusto de cada cual en vez de panceta se puede poner longaniza

[Eva]

migas de pan, para aprovechar lo poco que quedaba, así más o menos las hacía mi abuelo y le salían de vicio

mi abuelo, cuando ya estaba dura, envolvía la hogaza en un trapo humedecido, y después ya la cortaba

[Brujideoz]

Que buenas las migas, las he comido varias veces pero no sabia como se hacian, ya me he apuntado la receta y a probar a ver que tal me salen.

Besos
Bea

[carmenreolid]

Roser, las migas de agua y harina, se llaman gachasmigas, jejeje, se quedan como una tortilla, a q si?¿
Eva, mi yaya mojaba el pan y lo desmenuzaba antes de pasarlo por la sarten, aun recuerdo el tiempo q se pasaba dale q te pego con rasera para dejarlas bien sueltecitas, luego con un trozo de pepino a comerselas, jejeje

[Eva]

ups, menos mal que lo puse yo

cambiado el título de mayúsculas a minúsculas

[noa72]

Ke buenas las migas Eva , en cuanto pueda la hago.
Por cierto tu ke vives donde la "pilarica"¿ existe aún "El Fuelle" lo conoces? ke buenas migas comí allí con uvas , aún me estoy relamiendo.

[Eva]

pues sí, El Fuelle sigue allí
si alguna vez vienes por Zaragoza, avisa y tomamos un café o mismamente unas migas

[noa72]

Cuenta con ello Eva

[bastet]

Yo cada vez que voy a Zaragoza y puedo, me paso a comer por el Fuelle, las migas con uvas estan buenísimas. Eva, supongo que conoces la pastelería La Fantoba? menos mal que no vivo ahí porque las trufas de pétalos de rosa, jazmín, etc etc, están de vicio. 

[Eva]

lo sé, lo sé
por eso ni me acerco,
que aparte de estar de vicio de baratas no tienen nada
y yo estaría todo el día comiendo

[bastet]

La verdad es que baratas no son precisamente, pero están de buenassssssssss.

[Eva]

eso son otro tipo de migas
aquí nada de pescado

[dilu]

Queiro dar las gracias a  totas por poner las recetas....Para mi trabajo esta superbien....

[Eva]

y de acompañamiento uvas