Leche frita

[ana]

Ingredientes:

1 l leche
80 grs maicena
20 grs harina
200 grs azúcar
4 huevos
Cascara de naranja
Cascara de limón
Canela en rama

Elaboración:

Ponemos tres cuartos de litro de leche a hervir con la cascara de naranja, la cascara de limón y la canela
Por otra parte la leche restante la mezclamos bien con el azúcar, la maicena y la harina, se disuelve bien con las varillas y los huevos.
Retiramos la leche del fuego y quitamos las cascaras y la canela e incorporamos la mezcla de leche fria a la leche hirviendo y batimos
Poner otra vez al fuego para que coja espesor
Una vez que este espeso lo echamos en una placa impregnada de aceite.
Cuando este frio lo cortamos en porciones y lo pasamos por harina y huevo y lo freimos
Echar azúcar y canela por encima

[Eva]

Por fin una receta casera de leche frita, estos días voy a pasármelo bomba con las recetas. Pienso hacer las patatas con nata de acompañamiento para la carne, y de postre leche frita.
A este paso dejo los bocadillos 

[unregaloperfecto]

uuuuummm aaaahhhh que ricaaaaa!!! mi madre la hace para chuparse los dedos.......

[Lluvia]

Me encantaba la leche frita cuando era peque!!! Ahora hace tiempillo que no la pruebo, pero me sigue gustando!! Esta receta la tengo que hacer!!

[dilu]

Queiro dar las gracias a  totas por poner las recetas....Para mi trabajo esta superbien....