Platano flambeado con helado de vainilla y chocolate templado

[ana]

Ingredientes:

6 platanos o bananas
300 grs azúcar
100 grs mantequilla
Cascara de naranja
Cascara de limón
4 naranjas en zumo
2 limones en zumo
1 chorrito cointreau o licor de naranja
1 chorrito brandy
Cobertura negra atemperada o templada

Elaboración:

En un sarten ponemos el azúcar con unas gotas de limón
A mitad de fundición del azúcar incorporamos la mantequilla, las cascaras de naranjas y de limón y removemos
Cuando este hecho el caramelo incorporamos el zumo de naranja y el zumo de limón
Se deja cocer
Seguidamente se incorporan los platanos o bananas
Se deja cocer
Flambeamos con el cointreau y el brandy

En un plato colocamos un platano y una bola de helado de vainilla y cubrimos con unos hilos de cobertura de chocolate ( muy poco chocolate)

[Lluvia]

Ñaaam, qué rico tiene que estar estooooo!!! Lo tengo que probar, fijo!

[Eva]

Mira que a mí no me va el plátano gran cosa, pero así seguro que cae.

[Soraya.P]

ufff q rico, con lo que me gusta a mi el platano..

[dilu]

Queiro dar las gracias a  totas por poner las recetas....Para mi trabajo esta superbien....