Bizcocho de manzana

[ana]

Ingredientes:

5 huevos
250grs harina
250grs azúcar
200grs margarina
1 k manzanas ( da lo mismo que sean reineta o de otra clase)
2 cucharadas de levadura

Elaboracion:

Se bate todo con la batidora( yemas, azúcar margarina) echando al final la harina junto con la levadura.
Añadir las claras a punto de nieve al final.

En un molde grande( estas cantidades son para una tarta grande, se puede hacer justo la mitad) forras el molde de papel albal se pone una capa de rodajas de manzana.
Déspues se echa una capa de masa, otra de manzana, otra de masa...
Tienes que acabar con una capa de masa y se adorna con una capa de manzana.
Se pone al horno durante una hora.
Cuando vayas a servir( esta mejor de un día para otro) se adornan con una mermelada que se ha hecho de la siguiente manera:

Las mondas y nlos corazones de las manzanas se lavan y se cuecen con un poco de agua, durante 10 minutos.
Déspues se cuela el agua, se vuelve a poner al fuego con 50 grs de azúcar, medio tarro de mermelada de melocotón( 22grs) y un chorrito de coñac.
Esto tiene que quedar espeso luego tendra que estar hirviendo por lo menos un cuarto de hora.

Se echara por encima media hora antes de servir la tarta

[Eva]

Otra copiada, gracias Ana

[dilu]

Queiro dar las gracias a  totas por poner las recetas....Para mi trabajo esta superbien....